De belangrijkste kenmerken van het bakpapier zijn weerstand op hoge temperatuur, anti-aanbod, waterdicht en oliebestendig. Bakpapier kan worden gebruikt bij temperaturen tot 230 graden, en de siliconencoating op het oppervlak zal niet worden gescheiden van het gecontacteerde object totdat het wordt verwarmd tot 71 graden Celsius, dus het is geen noodzaak om zich zorgen te maken over voedsel dat bij hoge temperaturen blijft plakken. Bovendien is bakpapier ook waterdicht en oliebestendig, waardoor het effectief is om te voorkomen dat voedsel tijdens het bakken blijft plakken en het reinigen van de bakplaat vergemakkelijkt.
